Nous vous l’annoncions il y a tout juste an et nous en étions fiers ! Certifié bio depuis 2017, cette distinction venait confirmer notre engagement continu puisque le domaine a toujours eu à cœur de cultiver ses vignes dans le pur respect des méthodes traditionnelles et de son environnement. Alors quoi de mieux pour célébrer cet annivers...

Vous vous demandez ce qu’il se passe dans la cave après les vendanges achevées ? Le parcours d'une grappe de Patrimonio commence dès que la phase de tri est terminée (pourriture, maladie, feuilles...). C’est à ce moment-là que notre raisin à maturité opère sa lente transformation et que Yves saisi sa casquette de vinificateur.

Une nouvelle création vient étoffer notre gamme de rouges. « Era Ora ! », littéralement « il était temps » en corse, marque une grande première au domaine. L’idée germait déjà depuis quelques années. Nous avions en effet très envie de voir ce que pouvait apporter le bois sur l’élevage classique de notre Patrimonio et surtout de vous faire découv...

Au mois de mai, nous avons entreprit de replanter du grenache noir sur notre magnifique parcelle argilo-calcaire de Partinelone à Patrimonio ; un cépage très appréciable pour sa forte tolérance au stress hydrique et ses spécificités aromatiques. Appelé ici l'Alicante corse ou l'Elegante, ...